Kontakt oss: 

tlf:    31 41 41 40   faks:31 41 41 38    

Har du synspunkter eller kommentarer på våre øl er du velkommen til å sende oss en  e-post  

Post   bryggeriet

OMVISNING!

02.08.2007

Vårt øl har stor smaksrikdom fordi det verken er filtrert, pasteurisert eller tilsatt kunstig kullsyre. Smaken utvikles og modnes i flasken over tid. Ønsker du å unngå gjærsedimentet heller du ølet forsiktig over i et stort glass etter at flasken har stått i ro noen dager.

Her har vi laget en liten oversikt over hva slags mat som går bra med div øltyper passer til.

Vi produserer følgende øltyper:

Bavarian Weizen 5.5%, sydtysk hveteøl

Weizenbock 7.5%, hvetebokk

Dark Force 8.5%, imperial hvetestout

Ardenne Blond 7.5%,belgisk blond

India Pale Ale 6.5%,

Porter 6%

Dobbel Dose IPA 8%, dobbel ipa

Norwegian Wood 6%, trad. norsk øl

Pale Ale 4.5%

London Porter 4.5%

Nissemor 6%, juleøl

Nissefar 7%, juleøl

Påskegodt 6%

Hvis du er ukjent med øl som er flaskegjæret (ettergjæret på flaske)!

Historisk sett var alt øl produsert på denne måten og historisk sett har muligheten for finfiltrering kun eksistert i kort tid. Både filtrering og pasteurisering fjerner viktige smaksstoffer fra ølet som blir "drept", man stanser ølets liv og mulighet for utvikling.

Over tid blir nesten alt flaskemodnet øl veldig klart, de uklarhetene som eventuelt er tilbake er naturlig bestanddeler som bidrar til en mer kompleks smaksopplevelse.

Etter at flasken har stått i ro noen dager helles alt innholdet over i et stort glass uten opphold.
Ønsker du gjærrester kan det ristes opp med litt ølrester i flasken og helles over i glasset, prøv deg frem med varierende mengde etter smak.
Ikke alt øl smaker bedre med gjærrester, her er det smak og behag som avgjør.